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SE REALIZA REUNIÓN DEL PANEL DE EXPERTOS GASTRONÓMICOS PARA CHILE EXPO MILÁN 2015

18 Nov 2014

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Nueve personalidades del mundo gastronómico y cultural del país se reunieron esta semana para elegir al grupo de chefs que mostrarán su talento culinario durante los seis meses en el que Chile participará en Expo Milán 2015.

Durante la cita, los expertos definieron que uno de los puntos más importantes que debe incluir la propuesta general, es la representatividad de los sabores de cada una de las regiones y zonas del país. Otro de los acuerdos fue que entre los seleccionados debe constituirse una mixtura entre profesionales destacados de la cocina chilena y locatarios de menor escala que manejan los grandes secretos de los platos del país, generando una mirada inclusiva hacia lo nacional.

Este panel de expertos está conformado por Jaqueline Rodríguez de Achiga, Anabella Grunfeld de Slowfood, María Julia Riquelme de ProChile, Helen Kouyoumdjian de la Subsecretaría de Turismo, Ana María Rivero de Pebre Chile, Sonia Montecino, destacada antropóloga; Daniel Greve, crítico gastronómico; Myriam Gómez, Directora Ejecutiva de la Fundación Imagen de Chile y Eugenio García, Director de contenidos para Chile Expo Milán 2015, quienes definirán en noviembre a los finalistas que representarán a la gastronomía nacional en Milán.

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