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Los hongos del sur de Chile están de fiesta

18 Nov 2014

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Aunque esta especie aparece cada año desde Ñuble hasta Aysén, es en Cañete donde se celebra su llegada en los meses lluviosos. Este año fue la Municipalidad quien se encargó de organizar la tercera versión de la Fiesta del Changle, la cual contó con una muestra gastronómica regional y la presencia de autoridades regionales y de la zona.

Para el alcalde de la comuna, Abraham Silva, el objetivo fue “realzar el concepto de interculturalidad y de polo turístico, así como también revivir las costumbres y tradiciones de esta celebración familiar”. A su vez, destacó que ya están preparando lo que será la cuarta versión.

Quienes al leer esta nota se han tentado por probar este auténtico producto vegetal, recuerden consumirlo siempre cocido.

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