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Chiloé se lució en Milán

17 Ago 2015

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A mediados de agosto, el pabellón de Chile estuvo plasmado del aire chilote en la propuesta que está desarrollando el país en la feria internacional. Gastronomía, música y artesanos del lugar se hicieron presentes en el gigante de madera.

La cultora popular chilota Lorna Muñoz se presentó en el pabellón con un exitoso cooking show, deleitando al público con sus postres de manzanas caramelizadas, crema de harina tostada y avellanas ahumadas; además de platos como el pescado blanco ahumado acompañado de luchicán y color chilote (salsa de ajos y pimentón ahumado), cazuela de cordero con luche, entre otros.

“Siento orgullo y alegría al mostrar nuestra cocina más allá de las fronteras. He sentido que no estamos cocinando solas aquí, me impulsa pensar que las ollas están siendo revueltas por nuestras abuelas y madres, ojalá  nuestros hijos y las nuevas generaciones sepan ponerle su impronta”, afirmó Muñoz al terminar la semana chilota.

En paralelo, el acordeonista Sergio Colivoro, quien además posee el segundo Museo de Acordeones más antiguo de América, se presentó junto a su hijo con su música y talento frente al público internacional. “En esta feria tocamos un poco de las canciones que describen la vida y geografía de Chiloé, como El Gorro de Lana, Corazón de Escarcha y algunas cuecas”, sostuvo el artista.

Roberto Triviño, gran artista de la madera chilota, también participó de la semana mostrado lo que él llama “el mayor ícono de Chiloé”. Desde pequeño trabajó con su padre en el mar y aprendió observando el oficio de armar los veleros pesqueros. Su primera embarcación fue una lancha con vela de 1.20 metros de largo, la cual con gran alegría pudo navegar en las aguas de Linao.

“Para mí es un orgullo poder conocer lugares tan lejanos a Chiloé y estoy muy agradecido de mostrar el más tradicional medio de transporte de mi Isla”, afirmó el artista que lleva más de mil embarcaciones construidas, y que son requeridas por coleccionistas de Brasil, Francia, Inglaterra, entre otros.

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