Panel de Expertos Gastronómicos

Corporación Pebre

Mi experiencia en el Panel de Expertos fue rica, gratificante. Me encanta haber compartido mi experiencia de la cocina chilena y los cultores locales. Creo que se logró una mirada bastante amplia de nuestra gastronomía y cocineros, a su vez de nuestra cultura. A mí La Mesa de Chile me emociona. Si logramos un buen relato entre todos, va a ser una gran oportunidad para Chile y sus sabores. Creo que estamos en un momento precioso de nuestra cocina, donde el horno de Chile ya está para bollos. Ya hay una mirada más amplia, patrimonial, casi republicana de nuestra cocina. Yo soy una de las promotoras de la cocina de Chile.


< Volver al Panel

Ana Rivero